?? খাঁটি গাওয়া ঘি এর পুষ্টিগুন ??
? ঘি এর বহু পুষ্টিগুণের কথা আমরা শুনে থাকলেও ওজন সচেতন বর্তমান প্রজন্মের কাছে ঘি ভিলেন হিসাবে পরিচিত। এই ধারণা কিন্তু একেবারেই ভুল।
? কারণ খাটিঁ গাওয়া ঘিয়ে ভিটামিন এ ও ই থাকায় পুষ্টিগুণে ভরপুর থাকে। এছাড়াও ঘি এ রয়েছে কনজুগেটেড লিনোলেক অ্যাসিড। এই অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের অ্যান্টি-ভাইরাল গুণ রয়েছে। যা সব ধরনের ক্ষত সারাতে সাহায্য করে।
? ঘিয়ের মধ্যে থাকা মিডিয়াম চেন ফ্যাটি অ্যাসিড খুব দ্রুত আমাদের শরীরে এনার্জি বাড়ায়। ঘি এর মধ্যে রয়েছে বাটাইরিক অ্যাসিড। এই অ্যাসিড হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
? উপরের সকল পুষ্টিগুন থাকায় ঘি আমাদের ওজন কমাতেও সাহায্য করে। সর্দি-কাশি সারাতে, দুর্বলতা কাটাতে, ত্বকের সমস্যা দূর করতে ঘি ব্যবহৃত হয়।
? দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখার পাশাপাশি পেশি সুগঠিত রাখতে ঘি অনেক কার্যকর। এ ছাড়া ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া ঠেকাতে পারে ঘি।
?দুগ্ধজাত দ্রব্যের মতো ঘি থেকে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা নেই।